모양이 병아리 머리와 같으며, 삶거나 볶거나 가루로 빻아 먹을 수 있는 이 콩을 무엇이라 할까요?

 

모양이 병아리 머리와 같으며, 삶거나 볶거나 가루로 빻아 먹을 수 있는 이 콩을 무엇이라 할까요?

병아리콩

검은콩

쥐눈이콩

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병아리콩

• 영양성분: 병아리콩 100g에는 단백질 19.3g, 지방질 15.6g, 탄수화물 67g, 식이섬유 17.4g, 칼슘 105mg, 철분 4.7mg, 마그네슘 120mg, 칼륨 652mg, 비타민 C 8mg 등이 함유되어 있습니다.
• 효능: 병아리콩은 식이섬유가 풍부하여 장운동을 촉진하고 변비를 예방하는 데 효과적입니다. 또, 단백질과 칼슘이 풍부하여 근육 형성과 뼈 건강에 도움을 주며, 철분과 마그네슘이 혈액순환을 원활하게 하고 빈혈을 예방하는 데도 도움이 됩니다.
• 활용법: 병아리콩은 밥이나 샐러드, 수프 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 삶아서 간식으로 먹거나 갈아서 후무스나 팔라펠 등의 요리를 만들 수도 있습니다.

검은콩

• 영양성분: 검은콩 100g에는 단백질 34.7g, 지방질 18.8g, 탄수화물 31.6g, 식이섬유 10.4g, 칼슘 117mg, 철분 8.6mg, 마그네슘 84mg, 칼륨 1,260mg, 비타민 E 11mg 등이 함유되어 있습니다.
• 효능: 검은콩은 항산화 작용과 항암 효과가 뛰어나며, 이소플라본 성분이 여성호르몬인 에스트로겐과 유사한 작용을 하여 갱년기 증상을 완화하는 데 도움을 줍니다. 또, 레시틴 성분이 뇌 건강에 도움을 주어 치매 예방에도 효과적입니다.
• 활용법: 검은콩은 밥이나 떡, 두부, 콩국수 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 볶아서 간식으로 먹거나 갈아서 두유나 셰이크 등을 만들 수도 있습니다.

쥐눈이콩

• 영양성분: 쥐눈이콩 100g에는 단백질 36.9g, 지방질 20.5g, 탄수화물 26.8g, 식이섬유 19.5g, 칼슘 254mg, 철분 16.9mg, 마그네슘 115mg, 칼륨 1,237mg, 비타민 E 9mg 등이 함유되어 있습니다.
• 효능: 쥐눈이콩은 약성이 뛰어나 예로부터 약용으로 많이 사용되었습니다. 이소플라본 성분이 일반 콩보다 5배 이상 함유되어 있어 갱년기 증상 완화와 탈모 예방에 효과적이며, 리놀산 성분이 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈액순환을 원활하게 해줍니다. 또, 비타민 E와 안토시아닌 성분이 항산화 작용을 하여 노화 방지와 피부 미용에도 좋습니다.
• 활용법: 쥐눈이콩은 밥이나 떡, 두부, 청국장 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 볶아서 간식으로 먹거나 차로 끓여 마실 수도 있습니다.

 

정답은